Le hachoir à viande électrique Girmi TR91 est un modèle compact conçu pour la préparation domestique de viande hachée, de charcuterie et de petites quantités de produits alimentaires. Avec son corps noir et son panneau avant en acier inox, il prend peu de place sur le plan de travail et reste stable pendant l'utilisation grâce à ses pieds antidérapants.
Ce hachoir à viande Girmi est utilisé pour la préparation de hamburgers, de ragoût, de boulettes et de saucisses maison, avec une capacité de traitement allant jusqu'à 1200 g/min. Ses dimensions réduites et son poids léger le rendent idéal pour un usage amateur, même dans des espaces restreints.
Le fonctionnement s'effectue grâce à une vis sans fin interne qui entraîne la viande vers la lame en acier inox. Le produit est ensuite pressé contre la filière sélectionnée, ce qui permet d'obtenir une mouture différente en fonction du disque monté. Les trois filères de 3, 5 et 7 mm permettent de passer d'une mouture fine pour les farces et les sauces à une mouture plus grossière pour les hamburgers ou les saucisses. La fonction marche arrière du hachoir électrique Girmi permet d'inverser le sens de rotation de la vis sans fin ; cela s'avère utile en cas de blocages dus à des fibres ou à des morceaux plus durs.
Principales caractéristiques techniques de l'hachoir à viande électrique de loisir Girmi TR91 :
- Moteur DC de 400 W avec une puissance de pointe de 1400 W : il permet un traitement rapide de la viande avec une absorption d'énergie modérée et un niveau sonore réduit ;
- Groupe de broyage démontable : le tube, la bague et les composants amovibles facilitent un nettoyage minutieux après chaque utilisation ;
- Lame et filières en acier inox : elles sont plus résistantes à l'humidité et au contact avec les aliments frais ;
- Plateau en aluminium avec poussoir : il permet d'introduire le produit de manière ordonnée tout en gardant les mains à distance de la vis sans fin ;
- Accessoires pour saucisses et kibbeh inclus : élargissent les préparations réalisables sans accessoires supplémentaires ;
- Compatibilité avec le presse-tomates TR92 en option : permet de transformer l'hachoir à viande en un système pour les conserves et la sauce tomate.
Pour un usage continu ou des quantités importantes, un modèle semi-professionnel doté d'un groupe de broyage de plus grande taille reste plus adapté.
