Le pétrin planétaire G3 Ferrari Pastaio Come a Mano est conçu pour préparer des pâtes et des mélanges de différentes consistances, des pâtes levées aux préparations plus légères. Il convient à la préparation domestique du pain, de la pizza, des pâtes, des desserts et des gâteaux.
Le moteur de 1 800 W entraîne le système planétaire, réglable sur 8 vitesses avec fonction PULSE. Sur le pétrin G3 Ferrari Pastaio « Come a Mano », le double crochet travaille la pâte en reproduisant un mouvement proche du pétrissage manuel. Les deux crochets agissent simultanément sur la pâte, favorisant le développement du réseau glutineux et l’incorporation d’air dans les pâtes levées. Pour les préparations plus souples, il est possible d’utiliser le batteur en aluminium, tandis que le fouet en acier inoxydable est adapté pour fouetter et monter les préparations.
La cuve en acier inoxydable de 8 litres, munie de poignées, peut contenir jusqu’à 3 kg de pâte, selon le type de préparation et les ingrédients utilisés. La tête relevable facilite l’accès à la cuve ainsi que le remplacement des accessoires.
Principales caractéristiques techniques du pétrin planétaire G3 Ferrari Pastaio « Come a Mano » :
- Double crochet de pétrissage : les deux crochets travaillent simultanément la pâte et favorisent le développement de sa structure ainsi que l’incorporation d’air dans les pâtes levées ;
- Moteur de 1 800 W : il entraîne le mouvement planétaire et les différents accessoires. Les engrenages internes sont en métal ;
- 8 vitesses + PULSE : le sélecteur frontal permet d’adapter la vitesse au type de préparation. La fonction PULSE permet un fonctionnement par impulsions ;
- Cuve de 8 litres : fabriquée en acier inoxydable et muni de poignées. La capacité de pétrissage atteint 3 kg, selon le type de pâte préparé ;
- Accessoires inclus : comprend un double crochet de pétrissage, un batteur en aluminium, un fouet en acier inoxydable et un couvercle transparent. Ces accessoires permettent de travailler des préparations de différentes consistances ;
- Stabilité et sécurité : les pieds à ventouses contribuent à limiter les déplacements de l’appareil pendant le fonctionnement. Un dispositif de sécurité permet également d’éviter les démarrages involontaires.
La capacité maximale de 3 kg varie en fonction de la composition et de la consistance de la pâte et ne constitue donc pas une valeur fixe pour toutes les préparations.
