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Fours à bois Medius

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Série Medius encastrable

Les fours à bois encastrables de la série Medius sont la ligne la plus économique que nous proposons, avec une profondeur comprise entre 60 et 80 cm. Malgré leur prix contenu, ces fours maintiennent les caractéristiques de qualité de base de notre ligne, comme le démontre la totale absence de parties soudées qui, avec le temps, pourraient perdre leur caractère inoxydable.

Comme pour tous nos fours à bois encastrables la chambre de cuisson contient une plaque réfractaire (utilisable pour cuire directement) qui couvre un interstice avec une série supplémentaire de briques réfractaires utiles pour maintenir la chaleur encore plus longtemps.

Grâce à cet espace situé en-dessous de la plaque réfractaire, le système de ventilation permet la sortie de l'air chaud par la partie frontale de la chambre, cela créé une barrière vers l'extérieur et permet une cuisson plus homogène.

La grande attention pour la construction de ces fours se retrouve dans le positionnement de la ventilation : tout le système de ventilation est positionné dans un espace au fond de la chambre de cuisson : cette caractéristique rend ainsi les dimensions déclarées réelles et n'enlève pas d'espace précieux à l'intérieur de la chambre.

Le four à bois encastrable Medius est embelli par des finitions en acier inox entre la chambre de cuisson et la chambre de combustion et dans la partie supérieure de la chambre de cuisson : elles préviennent la détérioration du vernis causée par les hautes températures du four.

La chambre de cuisson carrée est réalisée en optimisant les espaces et présente trois niveaux de cuisson. Les modèles que nous proposons se distinguent entre eux par la profondeur de la chambre (60 ou 80 cm) et pour les finitions (toit et panneaux latéraux) qui peuvent être en acier émaillé ou en acier inox. En revanche, la largeur utile est fixe et est de 45 cm. Cette série est adaptée pour 20/40 personnes.


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